Door een nauwe samenwerking met Carrefour wordt de Ardense forel gekweekt volgens een strict lastenboek. Dit lastenboek bepaalt de voorwaarden van de kwekerij zoals de hoeveelheid water, het soort en de hoeveelheid voedsel, enz.
Gabriel biedt dus een streekproduct aan dat gemaakt is op ambachtelijke wijze. Bovenop de verse forel kunnen wij U ook de warm gerookte forelfilets aanbieden.